Terasi Bangka

Masyarakat Bangka menyebut istilah terasi
dengan sebutan belacan, apa sebenarnya
itu terasi ?................................................
terasi atau belacan adalah salah satu
bumbu masakan, di Pulau Bangka terasi
merupakan bumbu pokok yang harus ada,
dalam masyarakt Bangka terasi digunakan
untuk membuat sambel, memasak lempah
kuning, sayur darat dll.
Untuk mencari terasi tidak lah sulit, bila
anda berkunjung kepulau Bangka terasi
dapat dibeli dipasar-pasar, toko bahkan
swalayan, harga terasi berfariasi, tergantung
dengan kwalitas udang yang menjadi bahan
baku pembuatannya.
Centra-centra pembuatan terasi di Pulau Bangka
cukup banyak, diantaranya adalah terasi
buatan Toboali, terasi Pangkal Niur Kecamatan
Tempilang, terasi Sungai Selan dll.
Terasi asal Toboali memang terkenal bagus
oleh karena cara pembuatannya dilakukan
secara tradisional dan bahan baku udang
nya merupakan udang pilihan dan tidak dicampur
dengan bahan lain seperti ikan dll.
tapi pada dasarnya terasi dari daerah lain pun
tidaklah kalah baiknya, tergantung si pembeli
apakah dia bisa membedakan mana terasi yang
baik atau terasi yang enak.
Biasanya terasi menjadi buah tangan atau oleh-oleh
bagi mereka yang datang ke Pulau Bangka,
atau menjadi oleh-oleh bagi mereka yang
akan pergi kedaerah lain.
Nah.... bagi yang pendatang baru di Pulau
Bangka kalau sudah ketagihan makan
terasi maka biasanya tidak mau lagi pulang
kedaerah asalnya, entah kenapa? mereka
menyebut itu sebagai syarat untuk jadi
orang Bangka secara utuh.
Kebetulan penulis adalah pedagang, yang salah
satu barang dagangannya adalah terasi, jadi
penulis sangat paham mengenai jenis-jenis
terasi. dan bila pembaca blog ini ingin membeli
terasi asal Bangka dapat memesan terasi
pada blog ini.